Resep masak 4

Resep masak 4

Bakwan kacang tolo ala ibu imas giarti

Bahan – bahan :

1)    1 ons kacang tolo

2)    200 gr tepung terigu

3)    2 potong daun bawang

4)    1 potong daun seledri

5)    1 wortel

6)    Air putih bersih secukupnya

Bumbu – bumbu :

1)    ½ sdm lada

2)    ½ sdt biji pala

3)    3 butir bawang merah

4)    5 butir bawang putih

5)    ½ sdm garam halus

6)    ½ jempol kunyit yang sudah dibersihkan ( sebagai pewarna kuning alami)

Cara membuat :

1)    Rebus kacang tolo dengan air putih bersih hingga empuk, lalu tiriskan

2)    Haluskan lada dan biji pala. Setelah halus uleg bersama bawang merah, bawang putih, kunyit dan garam, haluskan bumbu-bumbu

3)    Siapkan mangkuk , beri tepung terigu dengan air putih secukupnya aduk hingga menjadi adonan kental, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan , masukkan kacang tolo yang sudah direbus, tambahkan potongan tipis wortel dan potongan kecil daun bawang dan seledri, aduk hingga tercampur rata

4)    Siapkan wajan anti lengket tuang minyak goreng ½ kg, tunggu hingga minyak menjadi panas

5)    Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, goreng di atas minyak panas hingga kuning kecoklatan

6)    Jika sudah matang angkat dan tiriskan minyak goreng

Bakwan kacang tolo ala ibu imas giarti siap dimakan , bisa sebagai lauk atau teman cemilan saja. Peringatan jangan makan panas-panas

Selamat mencoba J

Resep Masak 3

Resep masak 3

Sayur sop raos segar ala ibu imas giarti

Bahan – bahan :

1.     ¼ tetelan sapi

2.     ¼ wortel

3.     200 gr kentang

4.     150 gr kacang buncis

5.     100 gr kacang kapri

6.     1 batang daun bawang

7.     2 batang seledri

8.     10 buah bakso sapi

9.     ½ buah tomat

10.                        Air putih bersih

Bumbu – bumbu :

1.     1 sendok makan lada

2.     ½ sendok teh biji pala

3.     4 butir bawang merah

4.     5 butir bawang putih

5.     ½ sendok makan garam halus

6.     3 lembar daun salam

7.     1 sendok makan bumbu cair penyedap rasa ayam

Cara membuat :

1.     Rebus tetelan dengan air putih bersih dan daun salam hingga tetelan empuk ( air dari rebusan tetelan ini dijadikan sebagai kaldu alami )

2.     Haluskan lada dan biji pala, uleg dan haluskan besama bawang merah, bawang putih dan garam, uleg bumbu hingga lalus

3.     Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng

4.     Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi kedalam panci yang berisi air rebusan tetelan ( kaldu )

5.     Masukkan wortel yang sudah dikupas dan dicuci berbentuk dadu , lalu masukkan kentang yang sudah dikupas dan dicuci berbentuk dadu, masukkan bakso sapi, kacang buncis, kacang kapri, potongan daun bawang, irisan daun seledri , tambah bumbu cair penyedap rasa ayam dan terakhir tomat yang sudah dipotong kecil-kecil

6.     Setelah sayur sop tadi matang tabur bawang goreng diatasnya

dan sayur sop raos segar pun siap disantap dengan nasi hangat atau digado saja

selamat mencoba J

Resep masak 2 ala wida

Resep masak 2 ala wida

Bakwan enak & sambal kacang hot ala michele

Bahan – bahan bakwan enak :

1.     Tepung terigu

2.     Wortel

3.     Kol

4.     Daun bawang

5.     Seledri

6.     Air putih

7.     Minyak goreng

8.     Bawang merah

9.     Bawang putih

10.                        Lada

11.                        Biji pala

12.                        garam

Bahan – bahan sambal kacang hot :

1.     Kacang tanah

2.     Cabai merah

3.     Cabai rawit merah

4.     Cabai rawit hijau

5.     Bawang putih

6.     Garam

7.     Air putih

8.     Minyak goreng

Cara membuat bakwan enak :

1.     Uleg dan haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, garam, lada dan biji pala

2.     Taruh bumbu di mangkuk , campur dengan tepung terigu dan air hingga tercampur dengan bumbu, lalu masukkan potongan wortel, kol, daun bawang dan seledri aduk hingga menyatu rata

3.     Goreng di atas minyak panas , bentuk adonan bakwan sesuai selera

4.     Goreng hingga kuning kecoklatan

Catatan : sebaiknya wortel dan kol lebih banyak dan sedikit tepung terigu.

Cara membuat sambal kacang hot :

1.     Goreng kacang tanah hingga matang dan mengeluarkan aroma

2.     Uleg dan haluskan bumbu bawang putih, cabai merah, cabai rawit merah dan rawit hijau serta garam , taruh bumbu di atas piring kecil

3.     Selanjutnya uleg dan haluskan kacang tanah yang sudah digoreng

4.     Siapkan wajan yang sudah diberi sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu dan kacang tanah yang sudah dihaluskan

5.     Tambahkan air putih secukupnya pada sambal yang sedang dimasak

Sambal kacang hot siap disajikan dan ditemani dengan bakwan enak, bakwan bisa dicocol atau disiram dengan sambal kacang yang enak dan hot bikin mata langsung melek :)

Resep masak 1 ala wida

Resep masak 1 ala wida

Martabak simple ala michele

Bahan – bahan :

1)    10 lembar kulit lumpia siap pakai

2)    3 buah tahu kuning kotak

3)    1 siung bawang bombay

4)    2 batang daun bawang dan seledri

5)    1 butir telur ayam

6)    2 sendok makan margarine

7)    2 sendok teh penyedap bubuk rasa ayam

8)    Minyak goreng

Cara membuat :

1)    Potong kecil-kecil bawang bombay, daun bawang dan seledri

2)    Tumis potongan bawang bombay dengan margarine

3)    Siapkan mangkuk hancurkan tahu kuning kotak sampai halus, campur dengan tumisan bawang bombay, tambahkan dengan potongan daun bawang dan seledri, tuang 1 butir telur ayam di atas adonan dan terakhir beri penyedap bubuk rasa ayam, aduk dan ratakan hingga tercampur rata

4)    Siapkan kulit lumpia, ambil 1 sendok makan adonan , taruh di atas kulit lumpia dan lipat kulit lumpia sesuai selera

5)    Goreng di atas minyak panas hingga berwarna emas kecoklatan

Siap disantap sebagai camilan dan bisa juga disantap dengan nasi sebagai lauk, selamat mencoba :)