Resep masak 2 ala wida

Resep masak 2 ala wida

Bakwan enak & sambal kacang hot ala michele

Bahan – bahan bakwan enak :

1.     Tepung terigu

2.     Wortel

3.     Kol

4.     Daun bawang

5.     Seledri

6.     Air putih

7.     Minyak goreng

8.     Bawang merah

9.     Bawang putih

10.                        Lada

11.                        Biji pala

12.                        garam

Bahan – bahan sambal kacang hot :

1.     Kacang tanah

2.     Cabai merah

3.     Cabai rawit merah

4.     Cabai rawit hijau

5.     Bawang putih

6.     Garam

7.     Air putih

8.     Minyak goreng

Cara membuat bakwan enak :

1.     Uleg dan haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, garam, lada dan biji pala

2.     Taruh bumbu di mangkuk , campur dengan tepung terigu dan air hingga tercampur dengan bumbu, lalu masukkan potongan wortel, kol, daun bawang dan seledri aduk hingga menyatu rata

3.     Goreng di atas minyak panas , bentuk adonan bakwan sesuai selera

4.     Goreng hingga kuning kecoklatan

Catatan : sebaiknya wortel dan kol lebih banyak dan sedikit tepung terigu.

Cara membuat sambal kacang hot :

1.     Goreng kacang tanah hingga matang dan mengeluarkan aroma

2.     Uleg dan haluskan bumbu bawang putih, cabai merah, cabai rawit merah dan rawit hijau serta garam , taruh bumbu di atas piring kecil

3.     Selanjutnya uleg dan haluskan kacang tanah yang sudah digoreng

4.     Siapkan wajan yang sudah diberi sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu dan kacang tanah yang sudah dihaluskan

5.     Tambahkan air putih secukupnya pada sambal yang sedang dimasak

Sambal kacang hot siap disajikan dan ditemani dengan bakwan enak, bakwan bisa dicocol atau disiram dengan sambal kacang yang enak dan hot bikin mata langsung melek :)