Resep Masak 3

Resep masak 3

Sayur sop raos segar ala ibu imas giarti

Bahan – bahan :

1.     ¼ tetelan sapi

2.     ¼ wortel

3.     200 gr kentang

4.     150 gr kacang buncis

5.     100 gr kacang kapri

6.     1 batang daun bawang

7.     2 batang seledri

8.     10 buah bakso sapi

9.     ½ buah tomat

10.                        Air putih bersih

Bumbu – bumbu :

1.     1 sendok makan lada

2.     ½ sendok teh biji pala

3.     4 butir bawang merah

4.     5 butir bawang putih

5.     ½ sendok makan garam halus

6.     3 lembar daun salam

7.     1 sendok makan bumbu cair penyedap rasa ayam

Cara membuat :

1.     Rebus tetelan dengan air putih bersih dan daun salam hingga tetelan empuk ( air dari rebusan tetelan ini dijadikan sebagai kaldu alami )

2.     Haluskan lada dan biji pala, uleg dan haluskan besama bawang merah, bawang putih dan garam, uleg bumbu hingga lalus

3.     Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng

4.     Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi kedalam panci yang berisi air rebusan tetelan ( kaldu )

5.     Masukkan wortel yang sudah dikupas dan dicuci berbentuk dadu , lalu masukkan kentang yang sudah dikupas dan dicuci berbentuk dadu, masukkan bakso sapi, kacang buncis, kacang kapri, potongan daun bawang, irisan daun seledri , tambah bumbu cair penyedap rasa ayam dan terakhir tomat yang sudah dipotong kecil-kecil

6.     Setelah sayur sop tadi matang tabur bawang goreng diatasnya

dan sayur sop raos segar pun siap disantap dengan nasi hangat atau digado saja

selamat mencoba J