Resep masak 4

Resep masak 4

Bakwan kacang tolo ala ibu imas giarti

Bahan – bahan :

1)    1 ons kacang tolo

2)    200 gr tepung terigu

3)    2 potong daun bawang

4)    1 potong daun seledri

5)    1 wortel

6)    Air putih bersih secukupnya

Bumbu – bumbu :

1)    ½ sdm lada

2)    ½ sdt biji pala

3)    3 butir bawang merah

4)    5 butir bawang putih

5)    ½ sdm garam halus

6)    ½ jempol kunyit yang sudah dibersihkan ( sebagai pewarna kuning alami)

Cara membuat :

1)    Rebus kacang tolo dengan air putih bersih hingga empuk, lalu tiriskan

2)    Haluskan lada dan biji pala. Setelah halus uleg bersama bawang merah, bawang putih, kunyit dan garam, haluskan bumbu-bumbu

3)    Siapkan mangkuk , beri tepung terigu dengan air putih secukupnya aduk hingga menjadi adonan kental, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan , masukkan kacang tolo yang sudah direbus, tambahkan potongan tipis wortel dan potongan kecil daun bawang dan seledri, aduk hingga tercampur rata

4)    Siapkan wajan anti lengket tuang minyak goreng ½ kg, tunggu hingga minyak menjadi panas

5)    Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, goreng di atas minyak panas hingga kuning kecoklatan

6)    Jika sudah matang angkat dan tiriskan minyak goreng

Bakwan kacang tolo ala ibu imas giarti siap dimakan , bisa sebagai lauk atau teman cemilan saja. Peringatan jangan makan panas-panas

Selamat mencoba J